Пряная травка эстрагон в нашей огромной стране известна, но не получила широкого распространения, думаю, {не все} знают, что же это все-таки за растение. Эстрагон и тархун – это одно и то же, разница отсутствует. Эстрагон имеет и другое заглавие — полынь эстрагонная, следовательно с 18 века в Рф его называли «драгун-трава». 

Эстрагон с давнешних времён известен и возделывался в Сирии и странах Закавказья как пряно-ароматическое растение лещадь заглавием тархун.
Происхождение Монголии и Южной Сибири, но в истинное время в одичавшем виде растёт в Азии, Европе и Северной Америке.

Эстрагон с бутонами

либо – травянистый многолетник высотой до 1,Пятого метров, с прямостоячими стволами и толстым  деревянистым корневищем с подземными побегами. Стволы ветвятся в средней и верхней частях. Листья линейно-ланцетные, цельные на верхней и средней частях стебля, на нижней – двух-трёхраздельные.  Цветки жёлтые, весьма маленькие, в виде шаровидных корзинок, собранных в густые узенькие соцветия метёлка на концах стеблей. Цветение в августе-сентябре. Семечки эстрагона плоские, маленькие, бурого цвета.

Растение засухоустойчивое и зимостойкое, непревзойденно зимует в средней полосе; к почвам довольно нетребовательно, но предпочитает рыхловатые, богатые органикой, равномерно мокроватые, нейтральные земли.

Соцветия эстрагона в самом конце августа

Эстрагон (тархун) пряная травка – полезные характеристики, применение 

Чем все-таки полезен эстрагон для человеческого организма? Свежайшие листья и юные побеги содержат каротин, витамины C, B, рутин, до 0,7% эфирных масел, благодаря которым свежайшая зелень  имеет приятный запах и освежающий анисовый вкус. Полезность эстрагона подтверждена, он владеет ценными качествами: тонизирует организм, улучшает аппетит, содействует пищеварению и обмену веществ.

Эстрагон – целительные характеристики 

В хорошем качестве фармацевтического средства  употребляют стволы, листья и цветки эстрагона. Медицина советует это растение как противоглистное и каротиносодержащее средство, благодаря высочайшему содержанию рутина эстрагон содействует укреплению стен кровеносных сосудов и применяется при сосудистых нарушениях. В народной медицине его давно используют как мощное противоцинготное средство.

Эстрагон на грядке

Эстрагон (тархун) пряная травка – применение в кулинарии 

Эстрагон  почаще всего – это приправа к еде либо специя, но в Закавказье выведены салатные сорта. В еду употребляют юные нежные и благоуханные побеги и листья, которые употребляют как витаминную зелень к столу, добавляют в салаты, супы, соусы, окрошку, в овощные, мясные и рыбные блюда.

Применение эстрагона (тархуна) в пищевой и консервной индустрии пространное. Это пряное растение употребляют для изготовления напитков, ароматизации сыров, маринадов, уксуса, при засолке томатов, огурцов, кабачков, патиссонов, грибов, добавляют в капусту при квашении. Эстрагон заходит в состав разных пряных консистенций, неких видов горчицы.

Я тоже, в своё время мариную огурцы и помидоры, непременно добавляю пару веточек эстрагона 10-15 см с листьями и цветами на трёхлитровую банку кроме остальных специй, таковых, как любисток, кориандр, базилик, петрушка. Огурцы и помидоры с эстрагоном и иными пряными травками стают ароматнее, заготовки на зиму полезнее.

В домашних критериях можно приготовить благоуханный маринад с эстрагоном; нужно мелко нарубить зелень, засыпать в бутылки, залить 9% уксусом, закрыть плотно крышкой  и настоять недельку. Таковой маринад непревзойденно подступает для заправки салатов. Эстрагон на зиму можно также сушить в сушилках при низкой температуре либо в пучках лещадь навесом.

Кустик эстрагона

Эстрагон (тархун) – высадка, выкармливание и уход в открытом грунте

Как вырастить эстрагон на приусадебном участке либо на даче? Пространство для него выбирают отлично освещённое, с рыхловатой злачной почвой и достаточным количеством органики. Недозволено высаживать эстрагон на очень сырые участки. На одном месте растение можно растить 10-15 лет.

Уход заключается в постоянных прополках, поливах, мульчировании компостом либо перегноем. В весеннюю пору можно подкормить растения органическим либо полным минеральным удобрением, чтоб было больше зелёной массы.

Со взрослых растений зелень эстрагона можно срезать пару раз за сезон, оставляя побеги не наименее 10 см длиной. В весеннюю пору и сначала лета пряную зелень употребляют для салатов, следовательно в августе и сентябре для засолки и консервирования овощей.

Эстрагон либо тархун – пряная травка

Эстрагон (тархун) — размножение

Плодится эстрагон семенами, зелёными черенками и делением кустика. Вегетативный метод размножения для него более применим, поэтому что семян, выращенных без помощи других, получаются растения с наименее выраженным запахом и вкусом. Но высококачественных магазинных семян полностью можно вырастить сортовой эстрагон на своём участке, что мы и сделали.

Семечки эстрагона сеют на выровненную, отлично увлажнённую почву, слегка придавливают, не засыпая землёй, накрывают прозрачной плёнкой либо стеклом, увлажняют при необходимости. Через 2-Три недельки возникают ростки, которые можно в предстоящем рассадить.

Размножение эстрагона  зелёными черенками комфортное и действенное. В самом конце мая-начале июня  нарезают черенки длиной 10-15 см, высаживают на глубину 3-Пятого см в ящики либо парник с рыхловатой злачной почвой с добавлением песка, отлично поливают и накрывают рамами либо плёнкой, часто проветривая. Укореняются черенки через 10-15 дней, сначала августа их можно посадить на неизменное пространство.

Идеальнее всего размножать эстрагон делением корневища, так он не теряет собственных ароматичных и вкусовых плюсов. Корневище выкапывают, режут на части с несколькими почками либо стволами и достаточным количеством корешков. В своё время пересаживать эстрагон? Идеальнее всего ранешней в весеннюю пору, но можно и в осеннюю пору. Растения высаживают на расстоянии 30-35 см друг от друга, ряды через  50-70 см. Далее пересадки отлично поливают.

Как смотрится эстрагон, смотрите на фото, все фото эстрагона с моего огорода.

Побеги эстрагона